Hier ein kleiner Vorgeschmack 🤤 auf die kulinarischen Weinprobe🍷 "Frischer Spargel, süße Erdbeeren 🍓, Lamm und Hirsch - bitten zu Tisch" am Samstag, den 13. Juni 2020: Knusprige Blätterteig-Tarte mit Ziegenkäse 🧀, roten Zwiebeln und Erdbeeren 🍓
Kulinarische Weinprobe am Samstag, den 13. Juni 2020
"Frischer Spargel, süße Erdbeeren, Lamm und Hirsch - bitten zu Tisch"
"Knusprige Blätterteig-Tarte"
mit Ziegenkäse, roten Zwiebeln und Erdbeeren
(1, 2, 3)
"Würziges Spargeltatar"
mit getrockneten Tomaten,
dazu rosagebratenes Lammkarree-Kotelett
(1, 3, 9)
"Rosa gebratenes Hirschfilet"
mit Espresso-Jus auf buntem Spargel-Rhabarber-Gemüse,
dazu cremiger Risotto
(3)
"Fruchtiger Erdbeer-Basilikum-Salat"
mit hausgemachtem Nougat-Parfait
(2, 3, 5)
Legende: Allergene Zutaten
1 glutenhaltiges Getreide
2 Eier
3 Milch
4 Erdnüsse
5 Schalenfrüchte
6 Soja
7 Sellerie
8 Sesamsamen
9 Senf
10 Lupinen
11 Schwefeldioxid u. Sulfite
12 Fisch
13 Krebstiere
14 Weichtiere
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