Destillerie


Geschichte des Branntweins

Wie auch die Geschichte von Wein und Bier, stellt die Historie vom Branntwein, also trinkfertiger Alkohol, ein bedeutendes Kapitel menschlicher Kulturgeschichte dar. Sie begann vor über drei Jahrtausenden. Zunächst nur als Arzneimittel bekannt, vollzog sich im Laufe des 16. Jahrhunderts die Wandlung des “aqua ardens”, auch brennendes Wasser genannt, zum täglichen Getränk. Nach Aufhebung des Herstellungsmonopols der Apotheker griff ein unkontrollierter Branntweinrausch um sich. Dies führte im Jahr 1530 zu einem staatlichen Eingriff der Alkoholerzeugung: Der “Bornewyns-Zins”. Er ist heute als sogenannte Branntweinsteuer bekannt.

Heute

Welche Rohstoffe in der Obstbrennerei verarbeitet werden dürfen, regelt das Branntwein-Monopolgesetz bzw. die Brennerei-Ordnung. Ganz allgemein gilt für die Qualitätsanforderungen an die in der Brennerei verarbeiteten Obststoffe, dass sie einen hohen Fruchtzuckergehalt aufweisen, ein möglichst ausgeprägtes und intensives sorteneigenes Aroma besitzen, sauber sowie gesund, aber nicht schimmelig oder faulig, sein sollen. Diese drei Kriterien bilden die Voraussetzung zur Herstellung qualitativ hochwertiger Brände in unserem Betrieb. Um die Qualität der Spirituosen noch weiter zu unterstreichen, werden sie in attraktive Flaschen gefüllt und mit einer ansprechenden Ausstattung versehen. So präsentiert, laden sie zum geistreichen Genuss ein!

hauseigene Destillerie

In unserer hauseigenen Destillerie stellen wir aus vollreifen Früchten der Region hochprozentige Genüsse her. Von Apfel bis Zwetschge - die Genießer solcher edler Brände und Liköre haben die Möglichkeit unter 40 verschiedenen Produkten zu wählen. Besonders den Grappa-Freunden sind die sortenreinen Tresterbrände zu empfehlen, die unter der französischen Bezeichnung "Marc" bekannt sind.

Produkte

Williams-Christ-Birnenbrand
ab 14,00 € 2 28,00 € / l
Pinot Gin
ab 29,90 € 2 59,80 € / l
Marc de Pinot
ab 29,90 € 2 59,80 € / l
Aprikosenbrand
ab 16,50 € 2 33,00 € / l
Walnusslikör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Kräuterlikör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Pflaumen-Zimt-Likör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Quittenlikör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Blutorangenlikör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Edelkirschlikör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Erdbeerlikör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Cappusahna
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Himbeerlikör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Roter Weinbergpfirsichlikör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Traubenlikör vom Bacchus
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Schlehenlikör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Tresterbrand Marc vom Gewürztraminer
ab 15,00 € 2 30,00 € / l
Traubenlikör vom Blauen Portugieser
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Williams-Christ-Birnenlikör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
"Winterapfel"
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Mandellikör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Ingwerlikör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Alt Quetsch
ab 29,90 € 2 59,80 € / l
Apricot-Brandy-Likör
ab 13,00 € 2 26,00 € / l
Zwetschgenwasser
ab 14,00 € 2 28,00 € / l
Tresterbrand Marc vom Riesling
ab 15,00 € 2 30,00 € / l
Speierlingbrand
ab 18,00 € 2 90,00 € / l
Pfirsichbrand
ab 14,00 € 2 28,00 € / l
Roter Weinbergspfirsichbrand
ab 17,50 € 2 35,00 € / l
Kirschwasser
ab 14,00 € 2 28,00 € / l
Quittenbrand
ab 16,00 € 2 32,00 € / l
Apfelbrand
ab 12,00 € 2 24,00 € / l
Obstler
ab 12,00 € 2 24,00 € / l
Himbeergeist
ab 14,00 € 2 28,00 € / l
Stachelbeerbrand
ab 19,50 € 2 39,00 € / l
Zitronenmelissen-Geist
ab 14,00 € 2 28,00 € / l
Mirabellenbrand
ab 14,00 € 2 28,00 € / l
Alter Apfel
ab 29,90 € 2 59,80 € / l
Marc Rouge
ab 29,90 € 2 59,80 € / l
Alte Mirabelle
ab 29,90 € 2 59,80 € / l
Traubenbrand vom Bacchus
ab 14,00 € 2 28,00 € / l
Traubenbrand vom Phönix
ab 14,00 € 2 28,00 € / l
Weinhefebrand
ab 9,90 € 2 19,80 € / l
Alter Weinhefebrand
ab 14,00 € 2 28,00 € / l
Rheinhessischer Weinbrand XO
ab 29,90 € 2 59,80 € / l
Tresterbrand Marc vom Morio Muskat
ab 15,00 € 2 30,00 € / l