Saisonkarte


  

Spargelzeit

 

Spargelcremesüppchen

mit hausgemachtem Bärlauch-Pesto und Kartoffelstroh

 

 

 

Spargel „Mediterraner Art"

Weißer Stangenspargel überbacken mit

Pesto, Basilikum, Tomaten und Parmesankäse,

dazu knusprige Parmaschinken-Chips

an Salatgarnitur mit Erdbeerdressing 

 

 

Zwei zarte Schnitzel vom Schweinerücken

mit tagesfrischem weißem Stangenspargel und Kartoffeln

Zur Auswahl dazu:

hausgemachtes Pesto oder flüssige Butter oder

hausgemachte Sauce Hollandaise

 

 

 

Herzhaft fruchtiger Sommersalat

mit karamellisiertem Rhabarber und Spargel, Schafskäse-

Erdbeerdressing und grünem Pfeffer, dazu

knusprige Brotchips

 

 

 

Und noch was Süßes

Hausgemachtes Mohn-Panna-Cotta

mit fruchtigem Erdbeersalat und Vanilleeiscreme

 

 

 

 

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