Spargelzeit
Spargelcremesüppchen
mit hausgemachtem Bärlauch-Pesto und Kartoffelstroh
Weißer Stangenspargel überbacken mit
Pesto, Basilikum, Tomaten und Parmesankäse,
dazu knusprige Parmaschinken-Chips
an Salatgarnitur mit Erdbeerdressing
Zwei zarte Schnitzel vom Schweinerücken
mit tagesfrischem weißem Stangenspargel und Kartoffeln
Zur Auswahl dazu:
hausgemachtes Pesto oder flüssige Butter oder
hausgemachte Sauce Hollandaise
Herzhaft fruchtiger Sommersalat
mit karamellisiertem Rhabarber und Spargel, Schafskäse-
Erdbeerdressing und grünem Pfeffer, dazu
knusprige Brotchips
Und noch was Süßes
Hausgemachtes Mohn-Panna-Cotta
mit fruchtigem Erdbeersalat und Vanilleeiscreme
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